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“中國菜”藝術節將于28日在四川眉山開幕

2019年10月21日 22:37來源:未知手機版

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中國經濟新聞網 2019-10-17 10:33:10

中國青年網眉山10月17日電(記者 李崗)16日,記者從2019 中國菜 藝術節暨川菜產業創新發展大會新聞發布會上獲悉,該活動將于10月28日 11月3日在四川眉山舉行。

據主辦方介紹,活動期間,將舉辦東坡美食大家談、 中國菜 川菜產業創新發展高峰論壇、 中國菜 東坡美食品鑒宴和 舌尖上的眉山 美食尋味、全民嘉年華與考察交流等活動。旨在深入挖掘以 東坡美食 為代表的川菜豐富文化內涵,搭建川菜產業發展交流平臺,以全球視角探索川菜產業發展路徑,實現文化交流和對外輸出,加快川菜產業全球化發展布局,將 東坡美食 打造成為眉山對外開放的重要窗口。

此次活動,還將開展川菜產業園項目簽約、 中國菜-川菜產業研發基地 授牌等一系列產業發展成果展示。

中國烹飪協會副會長王剛在發布會上介紹了為什么在四川眉山舉辦 中國菜 藝術節, 川菜作為中國菜重要的組成,有 一菜一格,百菜百味 和廣泛的大眾適應性等特點。眉山川菜歷史悠久,文化底蘊深厚,享有 中國川廚之鄉 中國東坡美食文化名城 的美譽,也是以 東坡美食 為代表的中國川菜技藝主要傳承地。基于這樣濃厚悠久的文化和餐飲產業發展基礎,中國烹飪協會決定將此次活動在眉山舉辦,一定會達到很好的效果。

王剛認為,通過開展 中國菜 藝術節,會有效促進全國各地域菜系的交流與發展、地域餐飲產業經濟發展,促進中餐走向世界,讓 中國菜 成為展現中國文化自信力的標志產品和品牌。

據悉,2019 中國菜 藝術節暨川菜產業創新發展大會由中國烹飪協會主辦,眉山市人民政府、中國烹飪協會正餐委員會承辦,主題為弘揚 中國菜 文化,加快川菜走向世界。

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