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秀絕活展技藝 東坡非遺進社區

2019年10月13日 08:42來源:未知手機版

夢幻西游經典名字,關于黃河的公益廣告,孕育網

四川在線眉山訊(黃秋萍 記者 文銘權)10月11日,眉山市東坡區非遺社區實踐活動在啟賢廣場開展,讓社區群眾與非遺進行一次親密接觸。

活動現場,獨具特色的非遺表演輪番上演。同時,非遺文化體驗區也讓群眾親身體驗非遺魅力。

據了解,東坡非遺是東坡區優秀傳統文化的代表之一,不斷在國內、國際各類重大活動中精彩亮相,成為東坡文化的一張亮麗名片。

東坡區成功申報并公布的非遺代表性項目名錄共58項,項目數量全市排名第一。

此次亮相活動的東坡非遺有哪些?川報觀察記者帶你去現場一探究竟。

食/東坡非遺美食體驗

東坡家宴

大文豪蘇東坡是美食大家,因他而開創的東坡菜和儒雅之食風,是中國飲食文化的寶貴遺產,如同其文學才華一樣名揚天下。名菜東坡肘子以及東坡泡菜制作技藝都是省級非遺項目,東坡家宴被列為區級非遺項目。

三蘇龍眼酥

龍眼酥具有形似龍眼、酥皮層次均勻、油潤濃香、入口化渣、細膩爽口、油而不膩等特點,深受消費者歡迎,成為川式糕點中一絕。該產品多次獲省市優質產品及人民喜愛產品稱號。

巧巧趙氏核桃糕

五十年代,張樂勛在繼承父親張少君的祖傳制作核桃糕工藝的基礎上,創制低糖核桃糕加工制作配方和工藝,分別加入松仁、桂圓、芝麻、枇杷等天然原料調制多種風味,色香味美、低糖油潤、香軟爽口。

東坡餅子

天府眉山百年老店,葉門三代世家糕點。東坡餅子,創始于1912年,是一家有著107年歷史的老字號品牌,是眉山古法手工制作與傳統烘焙工藝相結合的中式糕點生產商。

眉州薄脆

眉州薄脆,薄如紙片,入口一嚼即碎。眉州芝麻薄脆制作技藝始于四川省眉山市東坡區,于1983年根據民間記錄創造了芝麻薄脆制作技藝,至今已有126年歷史。經過幾代傳承人的不懈努力,經營規模不斷擴大。

三蘇糖畫

糖畫是一種民間傳統手工技藝,以糖為材料來進行繪畫造型。所用工具僅一勺一鏟,糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖在爐上用溫火熬制,熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型。

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